野生の薬草の栽培または栽培: 私の見解
薬草の栽培や薬草の野生採取は、初心者の薬草学者にとって大きな懸念事項です。先日、私は自分のハーブ植物（アオイ科の植物、パセリ、セイボリー）の写真を Facebook で共有しました。緊張したネリーさんはすぐに「こんなことをしたらとても怖いです！どうして彼らが安全だとわかるのですか？」と書きました。
まず第一に、パセリとセイボリーは料理用のハーブです。はい、パセリを含め、健康上の利点があります。私は主に薬を作るためにそれらを育てているわけではありません。私はパセリを栽培しているので、冬の間ずっと乾燥パセリを手元に置き、塩を使わずにゼロから作る素晴らしいグラタンポテトを作ります。また、夏には足りない塩の代わりにシチューに加えます。 （私たちは常に栄養価が高く、塩分の少ない食事を心がけています。）
しかし、彼女のコメントは、私が最初にハーブについて学び始めたときのこと、そしてなぜ採集するのではなく自分で栽培することを選んだのかを思い出させました。乱暴に採集するのではなく、自分でハーブを育てることをお勧めする理由についての私の見解は次のとおりです。
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野生での採餌には強力な植物識別スキルが必要です
私の神経質な友人が植物の同定についての不安を共有したとき、その指摘は正しかったです。これは注意を払う必要がある本当の恐怖です。たとえば、ヘムロックは他の植物と混同されやすく、致命的となる可能性があります。つい最近の2026年の冬には、カリフォルニアで4人が誤って採取したキノコを食べて死亡した。
責任ある採集を学ぶ
野生植物の識別は芸術であり科学でもあります。ハコベとタンポポは自信を持って識別できますが、キノコについてはそれほど自信がありません。パーソンズ フィールド ガイドなどの優れた植物ガイドは役に立ちますが、間違いが発生する可能性があります。
野生の採餌について学ぶ方法の 1 つは、あなたを野原や森に連れて行って正確な植物を見せ、その見分け方を教えてくれる地元の優秀な教師を見つけることです。私が子供の頃に簡単な植物の識別を学んだ方法です。
しかし、野生植物の誤認による潜在的な問題を避けるために、私は独自の薬草を栽培することにしました。
オンライン採集コース
ハーブ アカデミーでは、オンライン採餌コースと植物学および野生工芸品コースを提供しています。私はこれらのコースを受講していません (ただし、The Herbal Academy を通じて他のコースは受講しています)。詳しく知りたい場合は、以下を参照してください。
野生植物によって品質が異なる場合があります
野生植物から作るハーブ製品の品質は、より管理された条件で栽培されたものとは大きく異なる場合があります。自分でハーブを育てるということは、ハーブの栄養と水分の供給をコントロールすることを意味します。オーガニックなガーデニングアプローチを保証できます。野生植物は土壌や空気から毒素を吸収します。
私たちがニューヨーク郊外に住んでいたとき、ニュージャージーの家族を訪ねるためにベルト・パークウェイを頻繁に利用してベラザノ橋まで往復しました。ある日の帰り道、遊歩道で野生のタンポポを掘っている女性を見かけました。これは悪い考えであるだけでなく、彼女は危険なほど車に近づいていました。 – しかし、これらの植物は、排気ガス汚染、道路塩、その他道路から流れ出るものからどれだけの毒素を吸収したのでしょうか?
一部の野生植物は保護できる
確かに、野生の植物は原生林に生えているかもしれません。しかし、それらを選ぶことが許可されているかどうかをどうやって知るのでしょうか?一部の植物は保護種に指定されています。たとえば、高麗人参は脅かされています。かつてはアパラチア山脈に豊富に生息していましたが、乱獲と生息地の喪失により、希少なものになってしまいました。私の故郷であるバージニア州で収穫された野生高麗人参は厳しく規制されています。野生植物の収穫に関する州または地方自治体の規則を理解し、従う必要があります。
自分でハーブや薬用植物を育てる
野生からハーブを収穫したくない場合、どうやって入手できますか?特定のハーブはどこで入手できますか?
多くの苗床や園芸センターでは、草本の植物や種子を扱っています。ほとんどすべての料理用ハーブは栽培が簡単で、すぐに入手でき、食事に栄養素や健康上の利点を加えるものが多くあります。これらには、オレガノ、タイム、バジル、パセリ、ローズマリー、ディル、ミントなどの一般的な料理用ハーブが含まれます。
他の薬草については、植物と種子の特定の供給者がいます。厳密に薬用植物のカタログには、豊富な種子と薬用植物が含まれています。
自分で漢方薬を作る
ただし、薬用植物を自分で栽培する必要はありません。多くの企業が乾燥ハーブ、既製のお茶やチンキ剤、その他の製品を販売しています。独自のハーブ療法を栽培して作成するためのスペース、時間、またはリソースがない場合、これらの会社は、必要なハーブをほぼすべて提供しています。
情報源には次のものが含まれます。
- 優れたオンラインストアと初心者から専門家まであらゆるレベル向けのコースを備えたハーブアカデミー。
- Mountain Rose Herbs は、バルクハーブ、ブレンドティー、独自の漢方薬を作成するためのリソースを提供しています。
- 品揃えが豊富なAmazonですが、品質にも注目してください。出典を確認し、説明を読んで、製品がどこで製造されたかを調べてください。
野生の食べ物の栽培または採集: 私は園芸家であり生産者です
私は庭師であり農家です。私は自然の中でハーブを探すよりも、自分でハーブを育てることを好みます。 Home Garden Joyでは、自分でハーブを育てる方法も教えています。それはさらにやりがいがあります。品質を管理することで、苗床で買ったパセリの植物が有毒なものではなく、確かにパセリであることを確信できます。
野生での採餌についてどう思いますか?ハーブを育てていますか？ここにコメントを入力して、ご意見を共有してください。
